こんにちは。
明日からまた1週間が始まりますね〜。。
今日は、私の週末の習慣である作り置きについて書こうと思います。
まあ、単に「週末にこんなの作ったよ〜」ってだけの記事なんですけどね笑。
今週の作り置きはこんな感じです。
左下から反時計回りに
・大根とインゲンマメの煮物（ゆで卵入り！）
・厚揚げと小松菜、もやしの中華風ピリ辛炒め
・手羽元のワイン煮（ニンジン、マイタケ、タマネギ入り）
・コーンご飯
・豆腐のパウンドケーキ
です！
大根の煮物は、だしの素で味付けして煮ただけの簡単なやつです。
煮物って日持ちするし日が経つほど味が染み込むので、作り置きに最適。
おすすめです。何よりだしの素が有能。
中華風炒めはテキトーな野菜を炒めただけです。
お肉とか入れたくなるんですけど、今日は節約して厚揚げで我慢。
唐辛子は生唐辛子を使ってます。少量でしっかり辛くて色味も良い！
そして今回のとっておきはワイン煮！
これは張り切りました、と言っても煮込んだだけですが・・・
昨日の晩から少しずつ煮込んでました。*1
ワイン煮って、味のクオリティ高いのに意外と作るのは簡単な気がします。
特に野菜の甘みがワインの風味とすごく合う気がするんですよね〜多分。
ローリエとか入れたらお洒落な気分になりますし笑。
ざっくりした作り方は脚注にしておきます。*2
コーンご飯は、コーン缶入れて炊いただけ！
そのままだと私には少し甘みが強いので、塩をちょっと振ったのが好きです。
最後に、今日は余裕があったのでデザートまで！
しかも豆腐を使ったケーキって、私の女子力(!?)が爆上げされました・・・笑！
最近ずっとしっとり系のケーキが食べたくて、
でもコンビニで売られてるパウンドケーキとかって
たった一切れなくせに150〜200円くらいするじゃないですか。
だからもういっそ自分で作ってしまえ！ということです笑
砂糖を目分量で入れたら甘さが足りなかったので、ジャムをつけて食べました。
ハチミツとかも合いそうだな〜
（秘技・テーブルが汚れているので鍋敷きで誤魔化すの術）
ということで、週末の作り置きは以上です！
まあこれではさすがに１週間もたないので、簡単なもの作ったりして過ごすわけですが・・・
煮物とかは週末に作っておくと楽ですよね〜。
あと、トマト缶とひき肉とテキトーな野菜でミートソースを常備したり
好きな野菜（キュウリとかミョウガとかニンジンとか）を甘酢漬けにしたり
ってのが意外と便利だったりします。
もし読者の方で、お料理好きな方がいらっしゃれば
おすすめ料理とか教えていただけると嬉しいです！！
それでは、いつもありがとうございます！
結局、明後日くらいには全部食べ切っちゃいそうで怖いです笑
